«Кальянная в дыму и стойком аромате табака…» — звучит романтично, но только не для тех, кто может лишиться лицензии за недостаточное проветривание помещения. Вентиляция для кальянной – вещь очень важная, чуть ли не главная! Сегодня узнаем стоимость установки, как рассчитать проект и рассмотрим главные ошибки владельцев заведений.

Читайте также: Как стать кальянщиком?

Излишняя задымленность помещения считается нарушением противопожарных и санитарных норм, что может повлечь большие неприятности для администрации кафе. Да и какому гостю понравится задыхаться, когда аромат кальяна перестает казаться легким и приятным. Разве этого хочет хозяин лаундж-бара?

Зачем нужна вентиляция для кальянной

Этот вопрос актуален, поскольку задумав открыть тематическое кафе, владельцы не часто начинают планирование с систем подачи и откачки воздуха. Поэтому сначала продумывается стильный дизайн, закупается мебель, иногда даже делается ремонт! И только после этого вспоминают о важнейшей части проекта.

Поскольку шахта прокладывается внутри, соединяется с вентиляционными колодцами, устанавливать ее стоит до начала отделочных работ, чтобы позже не повредить мебель, краску, рисунки и прочие элементы.

Вытяжка дыма в баре

Плохая вытяжка или ее отсутствие страшны не только контролирующими службами. Чем больше задымленность, тем хуже себя чувствуют ваши гости. У людей может начаться головная боль, повыситься давление, появиться головокружение и даже случиться обморок. Не самое приятное времяпровождения, правда?

99% постоянных посетителей кальян-баров в ТОП-3 критериев «хорошего места» вносят «хорошо проветриваемые помещения». Это так же важно, как вкусные кальяны и качественное обслуживание.

Главные ошибки проектирования вентиляционной установки

Создателям тематических кафе хочется уделить больше внимания меню, интерьеру и набору персонала – ведь это интересно! А все эти технические моменты такие скучные…

Обращая недостаточное внимание на вытяжку, позже сталкиваются с проблемами, самые распространенные из них:

  • Количество вытягиваемого воздуха превышает приток.
    Потоки должны быть равными или сопоставимыми, чтобы гостям был комфортно находиться внутри. Если выход значительно превышает вход, то давление понизится, люди начнут чувствовать недостаток кислорода, головокружение, звон в ушах. Такие «бонусы» вряд ли кому-то понравятся.
  • При переоборудовании обычного кафе в кальянную оставляют предыдущую систему без изменений.
    Вентиляционные шахты есть во всех типах кафе и ресторанов, правда там, где подают только еду и запрещено курение достаточно невысоких мощностей. В составе кальянного пара содержится множество веществ, кроме никотина, которые сильно портят качество воздуха в помещении. Для таких баров нужны специальные системы, с большой мощностью и возможностью регулировки.
  • Оставляют установку или доукомплектацию на последние этапы ремонта.
    К сожалению такое происходит довольно часто. Установка дело грязное, и если оставить ее «на потом» рискуете испортить свежий ремонт, потерять стиль, концепцию. Всему свое время, и этот этап нельзя делать завершающим.
    Хотя сейчас, когда в моде интерьер «лофт» и трубы уже не обязательно прятать или декорировать — можно не слишком переживать (шутка) 🙂

Если вы строите бар своими руками, без приглашенных дизайнеров, декораторов, инженеров, то будьте готовы немного поработать и головой 😉

Нельзя просто взять и поставить бытовую вентиляцию посреди зала в надежде, что этого хватит.

Как проектируют установку вытяжки для кальянной

Произвести все работы самостоятельно невозможно и рискованно, неопытность установщика непременно повлияет на качество эксплуатации. Профильные компании выполняют монтаж в несколько этапов:

  1. Составление плана-проекта и сметы;
  2. Закупка оборудования, материалов и запчастей;
  3. Установка/монтаж;
  4. Пусконаладочные работы;
  5. Сдача в эксплуатацию.

Все эти действия занимают до месяца. Соответственно, позаботиться о выборе компании-подрядчика стоит на начальных этапах планирования заведения.

Цена может составлять от 1 000$ до 10 000$, в зависимости от площади, выбранного типа, качества материалов и стоимости монтажа.

Установка вентиляции в кальянной

Законом предусмотрены нормы, которыми рассчитывается мощность вентиляционного оборудования на одного человека:

  • 30-50 м.куб/час при низкой интенсивности дыма;
  • 80-180 м.куб/час для повышенной интенсивности.

Кальянная – место с повышенной интенсивностью. Но загрузка разная, в зависимости от дня недели и времени суток. Мощная вентиляция, которая будет гонять воздух постоянно, повлечет большие счета за электроэнергию. Поэтому мы советуем обратить внимание на приборы с автоматической регуляцией мощности.

В таких устройствах стоят датчики, позволяющие корректировать мощность отвода. Во время низкой задымленности они снижают энергозатраты.

Но это только начало! Нужна приточно вытяжная конструкция. Она отличается тем, что кроме отвода дыма из помещения, она «вводит» в зал воздух с улицы. Если действовать только в одну сторону, зал станет невероятно душным и посетители будут выбегать оттуда, чтобы вдохнуть кислород.

Вентиляция для кальянной

Раньше повсеместно устанавливали приточный тип. Он «запускает» воздух с улицы, не забирает его их помещения. Таким образом, дымок просто смешивается с уличным потоком. Сейчас это неактуально.

А вместе с тем придется раскошелиться на механизм, который может подогревать и охлаждать воздух. Иначе зимой она будет втягивать холод, и вы разоритесь на обогреве. Да и летом люди заходят в кальянные, чтобы остыть и расслабиться. Турецкая баня с улицы никому не придется по нраву.

Как сделать расчет мощности и узнать стоимость

В каждом городе действуют десятки компаний, предлагающих услуги такого рода. Стоимость работ будет разная, но есть стандартные параметры, которые помогут сориентироваться при расчете:

  • Объем помещения. Нужно умножить площадь на высоту потолка. Получите число кубометров, которые в теории будут заполняться дымом.
  • Производительность. Это кратность вентиляции – количество воздухообмена в один час.
  • Высчитав данные можно вычислить необходимую мощность системы. Дальше прибавляйте стоимость материалов, электроники, услуг монтажников и получите приблизительную цену.

Задач у вентиляции много, и лучше продумать все заранее, чтобы не пришлось закрываться, переоборудовать шахту, устранять недочеты.

Узнайте, сколько стоит вентиляция в вашем городе. Изначально заложите в проект стоимость хорошей вытяжки, это позволит в дальнейшем избежать реконструкций и дополнительных трат.

Оцените статью:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ